Culinária by Zé Manel

Omeletas com tudo

Pegue numa frigideira grande, tipo fok, lok, sok...ou outra, num fogão tipo industrial, no máximo.
Coloque uma colher ou mais, de sopa de banha de porco caseira na frigideira ou outra e deixe derreter.
De seguida, junte primeiro a cebola já picada e o alho, tempere com sal, pimenta branca e preta, 1dcl de azeite, uma colher de chá de cominhos...Mexa bem e sempre para o mesmo sentido.
De seguida junte dois tomates pelados sem pele, pimento tricolor, pepino do bom, a parte branca de dois alhos franceses... e melancia para dar molho.
Mexa bem...no sentido anteriormente decidido...meta em lume brando, junte um cálice de vinho do porto (grande)...agora meta no máximo.
Adicione então o bacon as salsichas, quarto azeitonas sem caroço, queijo ralado, pão ralado,rebentos de soja, soja...quando começar a ferver, meta em lume brando.
Junte um cálice de vinho do porto (grande).
Agora... meta no máximo.
Junte finalmente o louro (lavado sem talo) e a noz moscada, ralada...(qb)

É servido num prato para cada um...e geralmente uma dose dá para uma pessoa!
Acompanhe com muito pão e salada de agrião... da Etiópia

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www.omeletonasnopratonopaoenacon.com